一种厨房油烟处理设备，其特征是它包括：一个碱水供液箱、一个碱水泵、一个淡水供液箱、一个淡水泵、一个淡水总阀门，以及分别由碱水阀门、碱水供液管、过滤箱和碱水回液管组成的一个或多个过滤系统，分别由淡水供液管、淡水喷淋器、排风道、挡风板、淡水回液管组成的一个或多个碱气淡化系统；所述碱水供液箱内部盛有碱性溶液，在箱体的上部设有投料口，在箱体的下部设有排出口，在箱体的上部设有碱水总回液管；所述碱水泵设置在碱水供液箱的外侧壁上，由支架支承；在所述过滤系统中，碱水供液管的一端通过碱水阀门与碱水泵连接，另一端与过滤箱内部的喷淋器连接；

所述过滤箱一端的顶面或侧面设有油烟进口，另一端的侧面或顶面设有净化气出口，过滤箱的内部上层设有喷淋器；所述喷淋器由若干个设有多个喷淋孔的喷淋管连接组成，喷淋器的进口与碱水供液管相连；所述碱水回液管的一端与过滤箱的下部连通，其另一端与所述碱水供液箱连通或经碱水总回液管与碱水供液箱连通；所述淡水供液箱内部盛有淡水，其上设有注水孔；所述淡水泵设置在淡水供液箱的外侧壁上，由支架支承；在所述碱气淡化系统中，淡水供液管的一端通过淡水总阀门与淡水泵连接，另一端与所述淡水喷淋器连接；所述淡水喷淋器设置在排风道的出口附近的上面；

所述排风道倾斜设置，排风道的入口接所述过滤箱的净化气出口，排风道上设置凹槽，凹槽上方设置挡水板，凹槽底部与所述淡水回液管的入口相连，淡水回液管的出口与淡水供液箱连通或经淡水总回液管与淡水供液箱连通；